Kreta Kräuter Salz bringt den Duft der Ägäis direkt aus der Mühle auf den Teller. Die wild gesammelten Kräuter wachsen auf Kreta zwischen Sonne, Wind und Meeresluft und geben dem Salz seine mediterrane, aromatische Würze. Ein Salz für alle, die einfache Gerichte schnell nach Urlaub, Sonne und griechischer Küche schmecken lassen möchten.
Perlen Salz ist ein edles Meersalz mit natürlich geformten Salzkristallen, die an kleine Perlen erinnern. Sie entstehen, wenn Meerwasser langsam verdunstet und sich feine Salzkristalle durch Sonne, Wind und Bewegung des Wassers Schicht für Schicht zusammenlagern. So bekommt das Salz seine besondere Form, seinen klaren, ursprünglichen Geschmack und seine elegante Wirkung aus der Mühle.
Perlen Salz // Die Geburt der Venus von Botticelli
Algen Salz bringt feine Meereswürze direkt aus der Mühle auf den Teller. Die enthaltenen Algen liefern von Natur aus Jod, einen wichtigen Mineralstoff, der zur normalen Schilddrüsenfunktion beiträgt. So ist dieses Salz nicht nur geschmacklich besonders, sondern auch eine spannende Alternative für alle, die ihre Küche mit natürlichen Mineralien aufwerten möchten.
Nori ist die berühmte Sushi-Alge aus Japan und bringt feines Umami, eine elegante Meeresnote und natürliches Jod in die Mischung.
Dulse ist die kräftigere Rotalge im Mix und geschmacklich deutlich würziger. Sie bringt Mineralstoffe wie Jod, Eisen, Kalium und Kalzium mit und steht für das, was Algen so spannend macht: viel Geschmack, viele Nährstoffe und echtes Meer auf dem Teller.
Ulva, auch Meersalat genannt, ist die grüne Alge in der Mischung. Sie schmeckt milder und frischer als Nori und Dulse und ergänzt das Salz mit natürlicher Leichtigkeit, Ballaststoffen, Mineralstoffen und einer angenehm grünen Meeresnote.
Perlensalz & Pfeffer vereint zwei Küchenklassiker in einer Mühle und ist damit die einfachste Lösung für den täglichen Feinschliff am Tisch. Das Salz bringt klare Würze, der Pfeffer sorgt für angenehme Schärfe und Aroma. Frisch gemahlen passt die Mischung zu fast allem, von Fisch, Gemüse und Eiern bis zu Käse, Salaten, Suppen und Butterbrot. Ideal für alle, die Salz und Pfeffer gerne gemeinsam verwenden und mit wenigen Umdrehungen abschmecken möchten.
Lava Salz ist ein außergewöhnliches Meersalz für alle, die Gerichte mit einem besonderen Finish vollenden möchten. Seine tiefschwarze Farbe entsteht durch hochreine Aktivkohle und macht es zu einem echten Blickfang auf dem Teller. Frisch aus der Mühle über fertige Speisen gemahlen, setzt es edle Kontraste und bringt klare Salzwürze auf Tartar, Burrata, Ei, Fisch, Gemüse, Käse oder besondere Drinks.
Chili Salz bringt mit wenigen Umdrehungen Salz und Schärfe direkt auf den Teller. Es ist ideal für alle, die ihre Gerichte gerne unkompliziert nachwürzen und dabei sofort etwas Feuer hineinbringen möchten. Am besten frisch aus der Mühle über fertige Speisen mahlen - zu Avocado, Tacos, Eiern, Gemüse, Fleisch, Suppen oder sogar als feuriger Rand für Drinks.
Rauch Salz steht vor allem für eines: echtes Raucharoma. Über Eichenholz geräuchert, nimmt das Meersalz warme, holzige und leicht herzhafte Noten auf, die sofort an Glut, Grill und feine Röstaromen erinnern. Frisch aus der Mühle reicht schon wenig, um Speisen ein edles rauchiges Finish zu geben – besonders zu Fleisch, Fisch, Erdäpfeln, Gemüse, Eiern, Butter, Saucen oder BBQ-Gerichten.
Kala Namak ist ein indisches Schwarzsalz mit einem unverwechselbaren Geschmack: schwefelig, würzig und leicht rauchig. Diese besondere Note erinnert an Ei, passt ideal in die vegane Küche, aber auch zu klassischen Eierspeisen, Kartoffelgerichten, Fisch, Tofu, Currys, Avocado und Joghurt-Dips.
Das Salz entsteht aus Steinsalz, das traditionell mit Pflanzenbestandteilen gebrannt wird, dabei entwickeln sich seine dunkle Farbe und das typische Aroma. Am besten erst kurz vor dem Servieren frisch aus der Mühle über fertige Speisen mahlen.
